Diambil dari https://www.brilio.net/kuliner/10-jenis-kopi-khas-indonesia-ini-digemari-dan-populer-di-luar-negeri-1609102.html
Selain kaya akan rempah-rempah, Indonesia juga kaya akan
beragam kopi nikmat yang mendunia lho, Sobat Brilio. Indonesia merupakan
salah satu negara yang berhasil menjadi penghasil biji kopi dengan
kualitas terbaik, serta punya prestasi sebagai negara dengan urutan ke
empat dalam catatan negara yang memproduksi kopi untuk dunia. Jadi
kenikmatannya juga diakui nggak cuman di dalam negeri, tapi juga di luar
negeri.
Menikmati kopi sambil istirahat atau sekadar kumpul bersama teman
pastinya akan menambah kenikmatan, bukan? Apa aja sih kopi khas
Nusantara yang sudah mendunia? Dilansir dari berbagai sumber, Minggu
(11/9), seenggaknya ada 10 jenis kopi yang layak banget untuk kamu
cobain:
1. Kopi Luwak.
Kopi luwak memang salah satu kopi yang cukup fenomenal di Indonesia
karena menjadi kopi termahal di dunia. Namun harga mahal yang ditawarkan
akan terbayar dengan rasanya yang khas dan sangat lembut. Hal yang
mempengaruhi harga kopi luwak adalah proses fermentasi yang unik yang
langsung dilakukan dalam tubuh luwak.
2. Kopi Java.
Java Coffee atau Kopi Jawa ini juga merupakan kopi asal Indonesia
yang sangat terkenal di dunia dan termasuk dalam jenis kopi Arabika.
Bahkan perlu Sobat Brilio ketahui nih, kata “Java” sekarang menjadi
sebuah kata slang dalam Bahasa Inggris untuk kopi. Dimulai dengan
produksinya oleh pemerintah kolonial Belanda pada abad ke-17, Jawa
sampai saat ini masih menjadi salah satu produsen kopi yang terbesar di
dunia.
3. Kopi Toraja.
Kopi Indonesia lainnya yang juga telah mendunia adalah kopi Toraja.
Kopi yang sebagian besarnya berasal dari Toraja-Kalosi ini terkenal
dengan rasa khasnya yang seperti rasa tanah dan hutan. Hal ini
dikarenakan proses pembuatan kopinya setelah biji kopi dipetik. Banyak
yang mengatakan bahwa jika kamu telah menyeruput kopi ini, rasa pahit
pada kopi akan mendadak hilang. Kopi Toraja ini juga sangat digemari
masyarakat Jepang dan Amerika Serikat, lho.
4. Kopi Gayo.
Yup, seperti namanya, kopi ini berasal dari dataran tinggi Gayo di
Aceh yang telah berkembang sejak tahun 1908. Kopi Gayo cukup terkenal di
dunia karena memiliki aroma dan kenikmatan yang khas dan jika di
cupping atau di test rasa dan aroma di daerah gayo hampir memiliki cita
rasa kopi yang ada di seluruh dunia.
Hal ini dibuktikan dengan beberapa kali kopi gayo meraih penghargaan
sebagai kopi terbaik dunia. Meski terjadi krisis di Eropa, tak
mengurangi permintaan kopi asal dataran tinggi Tanah Gayo di pasar
dunia. Kopi dari daerah gayo juga merupakan salah satu kopi mahal di
dunia ini terbukti pada saat pameran kopi dunia yang diselenggarakan
organisasi Specialty Coffee Association of America (SCAA) di Portland,
Oregon Convention Center, Amerika Serikat.
Negara tujuan terbesar ekspor kopi asal Dataran tinggi Tanah Gayo
yang meliputi Kabupaten Aceh Tengah, Bener Meriah dan Gayo Lues itu
adalah Amerika Serikat dan Uni Eropa.
5. Kopi Wamena.
Kopi yang berasal dari Wamena ini bisa dibilang sebagai kopi organik
yang memiliki kualitas terbaik. Hal ini disebabkan daratan Papua yang
masih sangat subur sehingga menghasilkan kopi yang sangat baik.
Bagi kamu yang pernah mencicipi kopi Wamena pasti tahu aroma kopinya
yang harum, tekstur halus serta after taste yang cukup manis, berbeda
dengan kebanyakan kopi biasanya. Bahkan beberapa pecinta kopi
menyandangkan kopi ini sejajar dengan kopi Jamaica Blue Mountain, yang
merupakan kopi Arabika premium asal Jamaica. Sejak tahun 2000, produksi
kopi Wamena ini diekspor ke dataran Amerika, Singapura, Jepang, dan
Australia.
6. Kopi Kintamani.
Kopi yang berasal dari Kintamani, Bali ini juga merupakan kopi
organik yang masih menggunakan sistem pengairan tradisional. Kopi
Kintamani memiliki kualitas kopi yang sangat baik karena ditanam di
daerah yang sejuk dan dingin. Kopi Kintamani memiliki tekstur yang halus
dan menciptakan rasa yang lembut di lidah.
Penggemar kopi asal Bali ini
sudah meluas hingga sampai ke daratan Jepang.
7. Kopi Sidikalang.
Salah satu kopi Arabika Indonesia yang sudah mendunia lainnya adalah
Kopi Sidikalang. Kopi Sidikalang ditanam di daerah Bukit Barisan di
bawah udara yang sejuk dan tanah yang kaya mineral sehingga tak heran
jika menghasilkan kopi dengan kualitas terbaik. Kopi Sidikalang masuk ke
dalam jajaran salah satu kopi terbaik dunia dan banyak yang
menyandingkannya dengan kopi kualitas Brasil.
8. Kopi Lanang.
Kopi Lanang yang namanya diambil dari bahasa Jawa yang berarti
laki-laki. Dinamakan seperti itu dikarenakan bahwa kopi ini dikenal bisa
menambah vitalitas para pria. Kopi yang banyak diproduksi di daerah
Jawa Timur ini memiliki kadar kafein yang cukup tinggi sehingga membuat
penikmatnya tak akan merasa ngantuk. Kopi ini dikenal hingga daratan
Amerika karena bentuk biji yang bulat dan juga kadar kafeinnya yang
tinggi tersebut.
9. Kopi Sumatera.
Kopi dari Sumatera memiliki sangat banyak jenis kopi dengan kualitas
terbaik yang sebagian besar berasal dari daerah Mandaling dan juga Gayo
(Kopi Gayo). Kopi yang ditanam di daerah Sumatera biasanya memiliki
tekstur yang halus, terasa sedikit asam dan memiliki aroma tembakau dan
tanah.
Kalau bicara soal sejarahnya, Kopi Sumatera yang berasal dari daerah
Mandaling ini dikatakan berawal mula dari biji kopi yang dibawa pulang
dari Mekkah yang selanjutnya ditanam di Minangkabau pada masa
pemerintahan Hindia Belanda.
10. Kopi Preanger.
Kopi Preanger ini merupakan salah satu jenis Kopi Jawa yang sangat
terkenal di dunia. Eksistensi kopi Preanger ini sudah ada sejak zaman
pendudukan Belanda di Indonesia. Rasanya yang sangat khas dan nikmat,
membuat kopi Java Preanger terkenal di Eropa dan bahkan mereka
menyebutnya secangkir Jawa (a cup of Java) untuk mengartikan secangkir
kopi (a cup of Coffee). Wow!
Sepuluh jenis kopi yang sudah diakui oleh dunia ini memang hanya
sebagian dari beragamnya kopi yang ada di Indonesia. Kopi sendiri
tentunya jadi khazanah kekayaan Indonesia di bidang kuliner yang bisa #BikinKerenIndonesia tentunya.
Eh nggak cuman kopi, kamu pun bisa berkontribusi dalam bentuk
menceritakan hal-hal seru yang khas Indonesia atau sosok-sosok
inspiratif yang bikin keren Indonesia, lalu unggah beserta fotonya ke
Instagram atau Twitter-mu, dan kamu berkesempatan dapat hadiah juga lho.
Info lebih lengkap bisa kamu cek di telkomsel.com/bikinkerenindonesia . Tunggu apa lagi?
0 komentar:
Posting Komentar